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3 h · Temporada

Alubias de Tolosa con sacramentos

El plato de Tolosa: alubia negra a fuego lento con chorizo y morcilla.

Raciones

De la tienda

Desmarca lo que ya tengas en casa.

Cantidades para las raciones elegidas. El peso final puede variar un poco.

Lo pones tú

No lo vendemos o seguro que lo tienes en casa.

  • Aceite de oliva
  • Guindillas de Ibarra
  • Sal

Cómo se hace

  1. Pon las alubias en remojo la noche anterior.
  2. Cúbrelas de agua fría con el puerro y un chorro de aceite, y cuécelas a fuego muy suave unas 2 horas y media.
  3. Cuece aparte el chorizo y la morcilla 20 minutos.
  4. Sirve las alubias con los sacramentos y las guindillas.

Cesta